hotel nikko kanazawa ホテル日航金沢のインスタグラム(hotelnikkokanazawa) - 11月2日 17時23分
ロビーラウンジ「ファウンテン」11月のおすすめアイテムのご紹介//
■フォレノワール
フランス語で「黒い森」という意味を持つ
伝統的なケーキ。
今月ファウンテンで販売するものは
湯煎焼きでしっとり濃厚な食感に仕上げた
ほんのりレモンの香りを感じる
ガトーショコラで
プラリネシトロンのブリュレをサンドし、
生クリームと
薄くスライスしたチョコレートを重ね
サイドにダークチェリーを並べた
手の込んだ『フォレノワール』です🍫🍒
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■林檎とメープルのエクレア
カリカリとした食感も楽しい
パールシュガーを乗せた
エクレアの中に
カスタードクリームを絞り込み、
メープルシロップで煮込んだ
爽やかな酸味の紅玉林檎と、
メープルクリームをサンドして
仕上げました🍎🍁
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■デニッシュマロン
ラム酒の香るアーモンドクリームに
渋皮栗を乗せ、
デニッシュ生地で
マロンパイ風に包んで焼き上げた、
この時期ならではの味わいです✨🌰🐿
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2023/11/2