BRITA Japanのインスタグラム(brita.japan) - 10月19日 21時01分

その場にある食材を使って即興でレシピを考えるフリースタイルな料理教室、有賀薫さんの「スープの方程式」
さあ、できあがったスープはどんなものになったのか、ご紹介します！

できあがったスープはこちら！

「具だくさんブロッコリーチキンのくたくたスープ」
ブロッコリーをくたくたに煮ることがポイント！全ての材料を鍋でコトコト煮るだけ。今回はバターでコクをプラスしましたが、オリーブオイルも相性抜群。

「秋鮭ときのこの気まぐれスープ」
秋の味覚を楽しむ一品。きのこを少しの水で蒸すように火を通すのがポイント！秋鮭をひと手間かけてソテーしたので風味が増しました。さっぱりスダチを絞ったり、小口ねぎをたっぷりトッピングして一層おいしくなります！

「ベーコンとじゃがいものミルクスープ」
朝食にもぴったりなスープ。洋風のスープですが、実は長ネギが入っているのです。長ネギとジャガイモの相性が良いことを認識。長ネギをソテーしたあとに小麦粉を混ぜればクリームスープに大変身。

「簡単コロコロ団子の味噌スープ」
この肉団子、ひき肉をスプーンですくってポトッと落としただけ！出汁と合わせる味噌汁とは違い、砂糖とごま油で整えた味が新鮮。味噌と砂糖が出会うと、少し中華に寄せられるんです。根菜で作る場合は少し煮込む時間を長めに。

どのスープも絶品で、即興で考案したレシピだということを忘れそうになります。ブリタクラブ会員さんからは「ブリタでお水を浄水して、タンパク質1品とお野菜1品でのスープ、手軽なので早速メニューに取り入れてます」とのうれしいお言葉も。

参加してくださったブリタクラブ会員のみなさま、有賀薫さん、本当にありがとうございました！

詳しいレシピは、後日「ブリタ　ストーリー」にて。お楽しみに！

@arigakaoru

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