Imperialhotel_jp_帝国ホテル 公式のインスタグラム(imperialhotel_jp_official) - 10月14日 22時01分
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~秋の味覚「栗」を楽しむ~
詳細は @Imperialhotel_jp_帝国ホテル 公式 プロフィールリンクより「帝国ホテル 東京サイト」→「ホテルショップ」→「季節のおすすめ情報」→「秋の味覚「栗」を楽しむ」へ。
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ホテルショップ「ガルガンチュワ」では、秋の味覚である「栗」を味わえる商品を取り揃えております。
ぜひ食べたい!と思った方は、コメント欄に🌰スタンプを入れてください。
・【2枚目】ショーソン・オ・マロン 850円
フランス産マロンペーストを使用したクリームと渋皮栗を、カカオパイ生地で包み焼き上げました。
表面にはシロップを塗ってツヤを出し、周りにカカオニブを飾って、見た目も栗のように仕上げました。濃厚な栗の味わいや食感と、ほろ苦いカカオの香りをお楽しみいただけます。
・【3枚目】パネトーネ ~マロン ノワゼット~ 3,800 円
ブランデーに漬けた渋皮栗を、贅沢に使用したパネトーネです。
栗と相性の良いチョコレートとヘーゼルナッツを生地に混ぜ込み、チョコレートのコクとヘーゼルナッツの香ばしさで栗の風味を一層引き立てました。
表面にトッピングしたマカロン生地とローストしたヘーゼルナッツで、食感にコントラストをつけています。日持ちがするので、贈り物にもおすすめです。
・【4枚目】マロン オランジュ 850 円
ラム酒に漬けた渋皮栗とグランマルニエに漬けたオレンジピールを刻み、渋皮栗のペーストとあわせたマロンクリームを包んで焼き上げました。渋皮栗の風味を引き出した濃厚なマロンクリームに、オレンジピールが爽やかに香る一品です。
・【5枚目】マロンロール 4,000 円 ホール(18cm)/1,000円 (カット)
マロンクリーム、バニラクリーム、渋皮栗を特製の生地でふんわりと巻いたロールケーキです。しっとりと仕上げた生地は口どけが良く、2種類のクリームとの調和をお楽しみいただけます。
・【6枚目】クラシックモンブラン 1,200円
しっとりとしたスポンジ生地に和栗のペーストと生クリームを重ねた定番のクラシカルメニューです。デコレーションのマロンクリームにはカスタードクリームを加え、なめらかに仕上げています。国産の和栗ならではの濃厚な味わいと香りを活かしたモンブランです。
・【7枚目】マカロン(マロン) 400円
栗の産地として有名な長野県小布施町産の栗を使用したマロンペーストに、 バタークリームと刻んだ蒸し栗をあわせてはさみました。
ラム酒風味のジャムで表面にツヤを出し、見た目も栗らしく演出しました。甘味が強く、コクとまろやかな味わいが調和した栗の美味しさを味わえます。
・【8枚目】焼き栗のタルト 4,644円
発酵バターを加えたしっとりとした生地に、シロップに漬け込んだ栗がゴロゴロと贅沢に入ったタルトです。渋皮栗のほか、ヘーゼルナッツ、チョコレートをトッピングしました。タルトのサクサクとした食感とラム酒がほんのりと香る大人向けの味わいをお楽しみください。
※オンラインショップでもご購入いただけます。
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2023/10/14