亀井京子（林京子）さんのインスタグラム写真 - (亀井京子（林京子）Instagram)「焼くまで10分（計量込み） #ズボラレシピ 😎 コロナ禍中　毎日お料理をポストしていたこのインスタ、いつしか娘がダイエット宣言してからお菓子作りから遠のいてましたが最近また息子の野球の補食やら私のおやつタイム用に復活😂 #米粉　を使用した　#グルテンフリー　のお菓子やらですが私のような　#ズボラかあちゃん　でも作れる　頑張らないレシピなので是非お試しくださいー😊 【分量】マフィンカップ6個分☜私はseriaのカップ使用米粉…200g きび砂糖…40g（きび砂糖だと甘さ控えめに感じるので　調整してみてください）米油（風味欲しい方はココナッツオイル、さらにコクが欲しい方はバターで！）…100g 卵…2個牛乳か豆乳…100g 岩塩…ひとつまみ　なくてもよし！バニラビーンズ…なくてもよし！私はチューブタイプのバニラビーンズペーストを使用。２枚目にあるチューブ、かなり使える！冷凍フルーツ…今回はブルーベリーとラズベリー。なければバナナやチョコやナッツやらジャムやらあるものを入れよう!今日はなかったから断念したが、ホワイトチョコをいれるバージョンが好き！アルミフリーベーキングパウダー…8グラム【作り方】米粉とベーキングパウダー以外を　ひたすら混ぜ合わせる。 ⇩ 米粉を投入！混ぜ合わせて、3分くらい吸水させるため放置 ⇩ ベーキングパウダーをいれる ⇩ カップにいれ、 170度のオーブンで25分焼く以上！！！洗い物も　ボールと泡立て器のみ！ズボラ万歳🙌 しかも小麦のようにグルテンがあるとまぜすぎはNGですが、米粉はなんといっても　混ぜすぎなどを気をつけなくてもとりあえず混ぜればどうにかなるというのも最高！ #手作りお菓子 #グルテンフリーマフィン #グルテンフリーレシピ #グルテンフリースイーツ #グルテンフリー#レシピ#カラダニーズ#karadaneeds」9月30日 10時30分