KOZLIFEさんのインスタグラム写真 - (KOZLIFEInstagram)「KOZレシピ【お月見に☆ぷるぷる白玉添えお茶プリン】十五夜と言えばお団子。お月見にぴったりの、見た目もかわいいスイーツはいかがでしょうか★ お豆腐で作る白玉がぷるぷるでたまらない！お茶プリン×黒蜜×白玉の相性が抜群ですよ。 ----------------------------------------------------- ●材料（6人分） ★生クリーム…200ml ★牛乳…400ml ★砂糖…50g ★お茶（抹茶）…10g 粉ゼラチン…10g 白玉粉…100g 絹豆腐…120g 黒蜜…適量栗の甘露煮…適量お茶（トッピング用）…適量 ●作り方 \ 美味しくなるコツ / お茶ミルを使用してパウダー状にした緑茶を使用しましたが、普通の抹茶を使用してもOKです。お茶は濃いめが美味しいですよ。白玉は普通に水を使用しても大丈夫ですが、お豆腐で作るといつまでもプルプルな状態で美味しく食べられるのでおすすめです。 1. ★の材料を鍋に全部入れ、沸騰しないように温める。 2. 沸騰直前まで温まったら①にゼラチンを入れ、しっかり溶かす。冷めたら、濾しながら器に入れて冷蔵庫で冷やし固めます。 3. プリンを固めている間に白玉を作ります。ボウルに白玉粉を入れ、絹豆腐を少しずつ入れてしっかり混ぜ合わせます。 4. 耳たぶぐらいの硬さになったら、お好みの大きさに丸めます。 ※絹豆腐の量は、少しずついれてお好みで調整してください。 5. 沸騰したお湯に丸めた白玉を入れ、浮き上がってきたらザルにとります。 6. ザルにあげた白玉は冷水で洗い流しぬめりを軽くとっておきます。 7. プリンが固まったら盛り付け。好みの量の白玉と栗をのせます。そこにお好みの量で黒蜜をかけます。※白玉や栗にあまりかからない様に黒蜜をかけるとキレイに仕上がります。 8. 最後にトッピング用のお茶パウダーを振りかけて完成です。 ----------------------------------------------------- その他のKOZレシピはプロフィールのURL内「KOZブログ」からどうぞ。 ▶︎ @kozlife_tokyo #KOZLIFE #LoveFoodLoveLife #KOZレシピ #旬 #レシピ #簡単レシピ #スイーツ #お月見 #お月見団子 #お茶プリン #食器 #ボデガグラスカップ #식기 #餐具」9月26日 7時33分