TBS「Nスタ」のインスタグラム(nst_tbs) - 9月11日 20時36分

きょうの
「ここが知りたい」コーナーでは
年間1万8000匹の
サンマをさばく
料理人から聞いた！
美味しい“サンマの選び方”と
“焼き方”を紹介しました〜！✨

✔️【選び方】
　クチから頭にかけて
　急激に盛り上がってる魚が
　脂がのって美味しいそうですよ🐟

✔️【焼く前に】
　両面塩をかけて10分待つと
旨み成分UPと
　生臭さもなくなるそうです💡
（※再度水洗いし、
　再度塩かけて焼いて下さいね！）

南波アナも
「いつもより
旨みが増して美味しい！」
と言ってました〜！

是非おうちでやってみてください✨

#TBSテレビ#TBS#Nスタ#井上貴博#ホラン千秋#日比麻音子#南波雅俊#サンマ#秋刀魚#秋刀魚の塩焼き#秋の味覚

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