陳伊のインスタグラム(bobeyiyi) - 9月9日 15時08分
三重相較於其他地區拉麵店的密集度並沒有那麼高，但近幾年也漸漸有些新血加入，其中丸宗拉麵正是在地最為代表性的店家🍜
近幾年老闆將菜單方向轉型，從原本較為常見的雞白湯跟醬油系列，轉為今天要介紹的家系風拉麵，據說是因為老闆自己是超級家系粉絲！
家系拉麵在台灣算是非常受歡迎，特色就是用豚骨醬油搭配雞油，麵體會使用稍微粗卷有咬勁的麵條，配菜通常會有超大片海苔、菠菜或是鵪鶉蛋，叉燒則會是稍微軟嫩圈圈狀造型，另外客人可以依照自己的喜好加入調味料去做轉味，最後留一點湯加入白飯打造最完整的家系體驗。
丸宗的家系相較於一般市面上的版本更為重口味，青菜改用當季的小松菜，搭配上煙燻味相當濃郁的叉燒，整碗就算不額外加調味是一碗相當出色的家系風拉麵，還有附一碗免費的白飯，喜歡濃厚豚骨感的朋友務必嘗試🙏🏻
丸宗拉麵屋：241新北市三重區龍門路258號
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2023/9/9
