辰馬本家酒造株式会社(白鹿) のインスタグラム(hakushika_official) - 9月8日 18時01分
9月9日は五節句のひとつ
「#重陽の節句 」です🍆
「#菊の節句 」とも呼ばれ、この日には菊酒を飲んで
長寿や健康を願ったといいます🍶🌼
菊酒は、蒸した菊の花びらを器に入れ、冷酒を注ぎ
一晩置くことで香りを移して作ります。
現代では、菊の花びらを散らした盃に冷酒を注いで
飲むことが主流です。
さらに、「くんち(九日)に茄子を食べると中風に
ならない」という言い伝えもあります。
「中風」とは、発熱や悪寒、頭痛などの症状の総称です。
重陽の節句に「#茄子田楽 」や「#焼き茄子」などの
茄子料理を食べ、不老長寿や無病息災を祈りましょう。
甘いお味噌がたっぷりの茄子田楽には
#黒松白鹿ひやおろし純米もち四段仕込 を🍶
甘みを帯びた深い旨みが絡み合い調和します。
あっさり醤油風味の焼き茄子には
#黒松白鹿特別本醸造山田錦 を🍶 みずみずしい
味わいと柔らかな旨みが茄子の甘みを引き立てます。
旬の秋茄子料理🍆と白鹿🍶で秋を感じませんか😊
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2023/9/8