江の島・鎌倉 ナビのインスタグラム(enokama) - 9月7日 18時00分

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グルテンフリーのカヌレと焼き菓子の専門店
【 SORANO BAKEHOUSE 】

江ノ電江ノ島駅改札を出て線路沿いを歩くと、目に飛び込んでくるミントグリーンの外壁。
北鎌倉にある米粉のカヌレ専門店「マヤノカヌレ」の姉妹店として、2023年5月にオープンしました。

SORANO BAKEHOUSEで扱うのは、オーナーシェフの高橋浩介さんがレシピ開発した米粉のカヌレの他に、アメリカのお母さんが手づくりする焼き菓子をイメージしたスイーツ。
すべて小麦粉を使わないグルテンフリーのお菓子です！

定番のカヌレは濃厚ながら、軽やかな味わい。
フォークでざっくり割ってからいただくと、カリっとした食感の外側部分と中のしっとり、もっちりした生地が口中で一体となり、卵や紅茶、抹茶、チョコの風味が広がります。
甘さ控えめながら、なんともリッチなテイストでした♡

ぜひ参考にしてください♪

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【SORANO BAKEHOUSE（ソラーノ ベイクハウス）】
〒251-0035 神奈川県藤沢市片瀬海岸1-3-20
江ノ電「江ノ島駅」改札出てすぐ
営業時間：10:00-17:00（売り切れ次第終了）
定休日：月曜・火曜

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