ハニャコのインスタグラム(hanyacoro) - 8月24日 07時59分

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チェリーテラスアンバサダー
 
8月のテーマは「夏の冷え対策レシピ」

私が作ったのはヘルシーな豆腐干を使った

台湾まぜそば

身体を温める食材のニラや生姜、にんにく
豚肉をピリ辛で味付け。
豆腐干で胃にも優しい仕上がりはクーラーなどで不調な身体にも嬉しいレシピです！

材料

豆腐干 2つ（無ければ普通の中華めん）
豚ひき肉 200g
ごま油 適量
豆板醤 5g

ニラ 1/2束
にんにく 1片
生姜 適量（お好みの量）

*水 50ml
*料理酒 15ml
*砂糖 20g
*醤油 7ml
*オイスターソース 15ml

トッピング

（卵黄 、ねぎ、削り節、キムチ）

作り方

①バーミックスで
生姜とにんにくをみじん切りして別皿へ。
ニラもバーミックスで細かくしトッピング用によけておく。

②クリステル鍋にたっぷりお湯を沸かし
豆腐干を5分茹でザルにあけ
水でよく流してから
しっかり水切りし、ごま油を絡めておく

③クリステル鍋にごま油を入れ
豆板醤、みじん切りのにんにくと生姜を炒め
香りがたったら挽肉も加えて炒め、
*の調味料たちを順に入れ煮詰める

④器に麺を入れてうえからトッピングの材料と③を盛り付けて完成！

ぜひお試しください♪

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