ひろこぱんのインスタグラム(hirokopan.j) - 7月30日 21時58分

クラフトコーラ

【材料】　5～6杯分
オーガニックシュガー　200g
浄水　300cc
カルダモン（ホール）　３g
クローブ（ホール）　3g
シナモンスティック　2本
バニラビーン　1/2本　またはエキス　小さじ1杯※
国産レモン　　1/2個

カラメル
水　　大さじ1杯
オーガニックシュガー　大さじ3杯
熱湯　　大さじ1杯

【作り方】

準備）
シナモンスティックは半分に折る
カルダモンは包丁を寝かせて上から体重をかけてつぶす
レモンは2～3ミリにスライス
バニラビーンズは、さやをナイフで開いて種をしごき、さやと種両方を加える。

① 中ソースパンに水、砂糖、レモン、つぶしたスパイス、バニラビーンズを入れて中火にかけます。

②砂糖が溶けて、沸騰したら火を止めます。
（バニラエキスを使う場合はこのタイミングで加える）

③小ソースパンにカラメル用の水、砂糖を入れて中火にかける。ゆすりながら茶色くなるまで煮詰める。

④濃い茶色になったら一気に熱湯を加える。（はねるのでやけどに気をつけて）熱湯を加えたら鍋をゆすり、全体が均一になったらカラメルのできあがりです。

⑤スパイスのシロップと混ぜ合わせる

⑥あら熱が取れたら清潔な瓶に移して、冷蔵庫でひと晩以上寝かせます。

[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield)

>> 飲む日焼け止め！「UVシールド」を購入する