BAILAさんのインスタグラム写真 - (BAILAInstagram)「大切な方への手土産なら、見た目も美味しさも最高のものにしたいですよね。私のイチオシは、パレスホテルとBROWN RICEのコラボレーションで生まれたヴィーガンクッキー缶！缶は可愛いし、肝心のクッキーが程よい甘さとサクサクとした歯応え、個数もたっぷりで大満足。私が初めてこのクッキーと出会ったのは、いつもお世話になっているPRの方からの手土産でした。最初は、おしゃれで可愛い缶のデザインにうきうき。渡した時にまず喜んでもらえる見た目というのも手土産には大事なのだなと実感した次第。その一方で、「ヴィーガン仕様ってことは割とさっぱりした感じなのかなー」と思いもしたんです。バターとか、入ってないわけだし、物足りなく感じたりするのかな？なんて。でも、もちろん、手土産上手な方が味で妥協などするわけがなく。これがもう、本当に驚きの美味しさで！小麦粉やバターの代わりに、国産の米粉とココナッツオイルを使用したクッキーは、口の中が喜ぶサクサクとした食感。優しい甘さは、満足感がありつつもくどくないちょうどよさ。たった一つ口に入れただけで、これまで持っていたヴィーガンスイーツへの先入観をあっさり覆されました。左から、メープルシュガーの甘みを感じる【プレーン】、ほろにが【ショコラ】、塩のアクセントが効いた【サレ】の3種入り。反復横跳びで食べ続けてしまう（そこだけが困る！笑）美味しさです♡ この奇跡のコラボレーションは、「未来を、もてなす。」をサステナビリティコンセプトに掲げたパレスホテル東京と、自然豊かな日本で育まれた和食に着目、日本古来の知恵を生かし、オーガニック＆ヴィーガンの食材で健やかに美しくなる食事を提供するレストランBROWN RICEが共鳴して実現したもの。このヴィーガンクッキーも、原材料には動物性由来の素材は使用せず、塩以外全てオーガニック食材を厳選しているそう。いわゆるクッキーを作るための素材を使えないという制約を一切感じさせない、シンプルに“最高に美味しいクッキー”です‼︎ ここぞというときの手土産としてはもちろん、頑張っている自分へのごほうびとしてもおすすめです！フタをあけた時に漂う香りからもう、幸せな気持ちになれますよ♡（編集スガコ） #ヴィーガンスイーツ #手土産 #バイラエディターズピック #編集スガコ　#baila #BAILA #baila_magazine」7月24日 21時00分