堀江聖夏さんのインスタグラム動画 - (堀江聖夏Instagram)「⌇薪火の香りに包まれて。 ⁡ @shizen_tokyo 発酵と薪火料理のお店「SHIZEN」で、りな助さんとりこぴんにお誕生日のお祝い🥂をしていただきました🥺 ⁡ 自然素材でできた土壁やお店の空間作りにも感動したのですが ⁡ 料理長の國居さんが薪火と発酵を学ばれ作られていてどれも本当に感動。 ⁡ ⁡ 薪火で表面を香ばしく炙った灰焼き賀茂茄子。納豆をさらに発酵させたものや、とうもろこしの粒一つ一つをさらに調理されるお料理などどれも繊細で美しかったです。 ⁡ ⁡ 発酵コレクションのお部屋を最後にチラッと見せてくださったのですがいつかこういうのしたいなぁ、、と色んな妄想(?)が沸きました💭 ⁡ りな助さん @linasuke0508 この日はお仕事で石垣島から直行でお越しくださり、美しい器までプレゼントしていただきました😭嬉しい〜いつもお綺麗、、✨ありがとうございます！ ⁡ ⁡ りこぴん @rikopin_tomato.925 この3年で1番会ってる☺️ 出逢いは畑🌱いつも弾ける笑顔で美味しいご飯を食べさせてくれて癒しをもらってます♡ そして沢山お誕生日もお祝いしてくれてありがとう𓂃 𓈒❁⃘ ⁡ ⁡ ⁡ ________________________________ #誕生日 #birthday #器 #shizen #渋谷 #日本料理 #発酵 #薪料理」7月20日 14時15分