newotani_osakaさんのインスタグラム写真 - (newotani_osakaInstagram)「【7/30(日)は土用の #丑の日スタミナメニューをご紹介】割烹「季処一心」では、暑い夏に食べたくなる「鰻メニュー」が登場✨ 投稿を保存して見返せるようにしておくと便利です♪ “日本一のうなぎ生産量”を誇る鹿児島県大隅半島の良質な地下水で育ち脂の乗った鰻を、職人が美しくまっすぐなるよう串に通し、白焼きしてから “硬すぎず、柔らかすぎず”の状態に蒸し上げた後強火でさっと焼いて秘伝のタレにくぐらせ重ねづけして焼き上げることで鰻の旨みを最大限に引き出します。 \王道の『鰻重』/ うなぎの骨などをまぜた秘伝のタレをたっぷりと付けた鰻はふっくらとした食感とジューシーな味わいを感じられる逸品。タレが染みこんだ魚沼産コシヒカリと共にお召し上がりください。 \進化系グルメ『鰻まぶし石焼き』/ 石焼きで香ばしく焼き上げた国産鰻に、爽やかな山椒が相性抜群の「鰻まぶし」。お好みの薬味で味を変えながらお愉しみいただけます。そのほか、鰻好きにはたまらない！“鰻づくし”会席や『テイクアウト鰻重』など、猛暑を吹き飛ばすグルメが豊富にラインナップ。ふわふわの身の食感とタレの焼けた香ばしい香りと皮目のパリッとした食感の中にジューシーな脂を感じる極上の鰻をお愉しみください。「鰻」メニューの詳細、ご予約はアカウントプロフィールリンク「レストラン＆バーウェブサイト」→“おすすめ情報”→“鰻重･鰻まぶし”をチェック🔎 @newotani_osaka ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー #ホテルニューオータニ大阪 #ニューオータニ大阪 #大阪城公園 #大阪城 #大阪市中央区 #大阪ホテル #季処一心 #割烹 #日本料理 #日本食 #和食 #ホテルランチ #ホテルディナー #うなぎ #鰻 #鰻重 #土用の丑の日 #大阪の夏 #スタミナ #スタミナ料理 #うなぎ好き #7月30日 #hotelnewotaniosaka #newotaniosaka ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー」7月19日 20時03分