雪印メグミルクのインスタグラム(megmilk.snowbrand) - 7月11日 10時00分
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WEBサイト「チーズクラブ」より、世界のチーズをご紹介🧀
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■クロタン・ド・シャヴィニョル🇫🇷■
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フランスが原産のシェーブルタイプのチーズ。
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クロタンの名前の由来はいくつかの説があり、直径4~5センチくらいのコロンとした丸い形をしているところから、馬や羊の糞という意味の“クロタン”という名前がついたという説と、チーズの型が素焼きのランプ(Crot)に似ていることからついたという説があります。
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このチーズを切るための専用ナイフ「クロタンナイフ」があります。
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1976年にAOP(EU統一の原産地呼称保護)を取得しました。
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クロタン・ド・シャヴィニョルの詳しい説明は、WEBサイト「チーズクラブ」の「チーズ辞典」をcheck➤
マガジン記事「春から初夏にかけて楽しみたい!シェーブルチーズの魅力」もご覧ください♪
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他にもいろいろなタイプのチーズや楽しみ方をご紹介している「チーズクラブ」サイトへは、Linktree🌳からGO!✨
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2023/7/11