SUNDAY MOUNTAINのインスタグラム(sundaymountain) - 7月9日 14時24分

「焚き火で一あぶり、ニあぶり」
ABURI NORIは、お気に入りの酒とともに楽しむ極上こだわりの一品。
炙り海苔ミニは、メスティンラージに収まるサイズになっています。

熊本の海の恵み。熊本県宇土の海辺の大きな干満差が、美味しい特別な海苔を育てています。
made in the local.
熊本の若手漁師の挑戰。

縁起物として人気の初摘み秋芽海苔だけを使い、海苔のランクの中でも僅か3%しかないい言われている貴重な「重」という肉厚な乾のりに仕上げています。

焚き火の炎で2〜3回炙ってみてください。
漆黒が艶やかに輝き、香ばしさとともに甘さの後から波のように磯の香りが広がります。

近代海苔養殖の基礎を築いたドゥルー女史とゆかりがある熊本県は全国屈指の海苔の生産地です。しかしながら、海苔漁師の仕事は冬の海との闘いで過酷。春手の担い手が減り、深刻な後継者不足に陥っています。そんな中、一人の若手漁師が
「野菜のように顔が見える生産者になれないか...」と熊本県産の海苔を使った炙り海苔を考案しました。

■ABURI NORI 炙り海苔 mini
■税込540円

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#炙り海苔　
#熊本

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