晩酌の流儀のインスタグラム(tx_banshaku) - 7月8日 11時56分

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ドラマ「#晩酌の流儀 ２」第１話で美幸(#栗山千明）が作った料理をご紹介-2️⃣
　
　
┈┈┈┈┈ ❁ Menu ❁ ┈┈┈┈┈┈

　 ❏ ガーリック豚テキ
　 ❏ 海鮮ばくだん
　 ☑︎ 茄子の揚げびたし
　 ☑︎ 胡瓜の和え物

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❏ 茄子の揚げびたし

💡材料
ナス　2本
油　　適量

《タレ》
麵つゆ　50cc （3倍希釈）
水　　　150cc
★ごま油　15cc
★おろしにんにく　適量
★おろしショウガ　適量
★砂糖　大さじ１

白ネギ　半分
　
　
《薬味》
大葉　お好み
茗荷　お好み
カイワレ大根　お好み
七味唐辛子　お好み
　
　
【🍳作り方】
①ネギをみじん切りにする
②麵つゆと水を合わせたあと、①のネギと★を入れてよく混ぜ合わせる
③薬味の大葉、茗荷をカットする
④ナスを乱切りにし、フライパンに油を入れて高温になったら揚げ焼きにする
⑤揚げ焼きしたナスをザルに開けて油をきり、②に漬けこみ冷蔵庫でなじませる
⑥ナスをお皿に盛り付け、③とカイワレ大根を載せて完成
　✴︎薬味はお好みで用意する
　
　
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❏ 胡瓜の和え物
　
💡材料
キュウリ　 １本
からし　　 適量
マヨネーズ　適量
　
　
【🍳作り方】
①洗ったキュウリを木べらで潰して、氷水に浸す
②マヨネーズにからしを混ぜ、からしマヨネーズをつくり①のキュウリに和える
　
　
　
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▷food by @taichifujishiro

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