加藤るみさんのインスタグラム写真 - (加藤るみInstagram)「【釣り飯】釣って、捌いて、食べる。そもそもわたしは魚を食べることが大好きで🐟 (魚は毎日食べても飽きない😂) 父が色んな魚を釣っていたので、小さい頃からやたら魚に詳しかったのがわたしの自慢というかw 小学校では魚図鑑ばかり読んでいました📙 大きくなって、釣る楽しさはもちろん、釣った魚を捌いてどう食べたらおいしいかなぁ？って考える時間が幸せ🤤 内臓の卵や白子、アラも出汁として、魚はまるごと美味しい。まさに、釣り人の特権ですね🫢 最近釣った魚たちをまとめました📸 ✔︎鳴門マダイのカルパッチョ鳴門のワカメにすだち、オリーブオイル。粒マスタードで。お皿は沖縄で買ったやちむん。この色合いが魚に合うんだよなぁ。 ✔︎アジのなめろう脂の乗ったアジを贅沢になめろうに。うつわは @ishii_teto_ceramics さんの。ほんとに軽くて使いやすくて、ピンクの色合いもとても可愛いです✨ ✔︎アジのお刺身和歌山・友ヶ島周辺の鬼アジは30〜50cmのアジでとにかく大きい。アジなどイワシ、青ものは特に味が落ちるのが早いので、お寿司屋さんでもアジがおいしいお店は本物だと思いますw 締め方、ちゃんとしてるわ〜🤔と。魚にはうるさいわたしです🤣 ✔︎スズキのお刺身スズキ(いわゆるシーバス)は場所によるけど、鳴門で釣ったスズキはほんっっとにおいしかった…。一回出来心で、東京のシーバスを食べたことがあるけど、石油の味がしたもんねw(場所的に食べる人はほぼいないと思う) ✔︎鳴門マダイの炙りと刺身脂が乗っている魚ほど、炙りは美味しい。バーナーは年中使うので、ガス缶は夏でもストックしてありますw ✔︎明石タコのお刺身明石のタコは旨みが凝縮されていて、食感も段違いにおいしかった。こんなんなんぼあってもいいですからねぇ…👀 タコは冷凍も効くしね🐙 ✔︎鳥取のシロイカお造りシロイカは鳥取の甘いお醤油がめちゃくちゃ合う。イカ大国だから、醤油もイカに合うように作られているんだとか。イカ釣りは釣りの中でも特に好きな釣りだから、シーズン中にまた行きたいなあ🦑 釣りアカウントもやっているので、ぜひそちらも覗いて見て下さい🙋🏻‍♀️ @rumifishing #釣り飯 #釣り #釣り人 #魚料理 #魚好き #うつわ好き」6月27日 21時43分