つけMen野郎のインスタグラム(bokurarri) - 6月25日 00時21分
タンメン
喜ぐち
新潟の銘酒場で終着。18:00過ぎに一人で訪問するも満席御礼。ふらっとしてから再訪問で入れた。銘酒場な雰囲気プンプンで畳の座敷に上がる。空気感だけで呑める。おすすめのカニクリームコロッケ、南蛮海老刺しをツマんで酔い夜。〆はタレカツ丼がむちゃ美味そうだったけど、カニクリームコロッケで揚げ物欲が鎮火したのでタンメン。タンメンのリテラシー低いんだけど、良いのか悪いのかむちゃうまかった。
この透き通ったスープがしっかりと塩味あって〆に寄り添ってる。平打ちのやや縮れ麺が良い組み合わせ。野菜はシャキとクタのバランス良く、後半に良い具合にクタってくれて丁度良い。白胡椒がまた合うのよ。良き〆でした!
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2023/6/25