中川政七商店のインスタグラム(nakagawamasa7) - 6月16日 19時19分
「純白の氷を、濃厚抹茶に“味変”」
中川政七商店『茶論』による新作かき氷が
今年もはじまっています。
氷業の神さまがいる奈良は、空前のかき氷ブーム。
茶論では、カスタイマイズかき氷が誕生しました。
濃厚な抹茶をかけて自分好みに“味変”できる
その名も「白いかき氷 濃茶トッピング」。
白いかき氷は、72 時間かけて凍らせた
純氷・大和氷室をふわっと削り、
奈良・樫舎謹製のあんこと白玉、寒天を添え、
4 時間煮詰めたこだわりの練乳をかけた一品。
その上から、旨味と甘みが凝縮された
とろりとした抹茶「濃茶」をお好みで
トッピングしてお召し上がりいただきます。
濃茶とは、薄茶の2倍もの量の抹茶を
丁寧に練り上げたもの。
真っ白い雪景色に、とろりと流れる深緑色。
練乳のやさしい甘みと、ほろ苦い濃茶。
さまざまなコントラストをお楽しみください。
▶茶論 奈良町店
営業時間:10:00~19:00(LO 18:30)
所在地:奈良県奈良市元林院町31-1
アクセス:近鉄 奈良駅 徒歩8分/JR関西本線 奈良駅 徒歩15分
電話:0742-93-8833
@salon.michikusaya
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2023/6/16
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