リンネルのインスタグラム(liniere_tkj) - 6月12日 20時00分
【 #今日のリンネルレシピ :有賀薫さん( @arigakaoru )】
「新玉ねぎと落とし卵のミネストローネ」
詳しいレシピは2枚目から👉
あっという間にできるスープがあれば、いつもの朝食風景が変わりますよね🌤️
今回は、スープ作家の有賀薫さんに、食材2つでできるレシピを教えていただきました✨
新玉ねぎの甘さがたっぷりのミネストローネは、トマトジュースを使うことで簡単に味が決まります🧃
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●材料(2人分)
新玉ねぎ…大2個
にんにく…1片
卵…2個
トマトジュース…200mL
水…300mL
オリーブオイル…大さじ3
塩…小さじ2/3
こしょう…少々
●作り方
1.玉ねぎは薄切り、にんにくはつぶす。
2.鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で熱する。香りがたったら玉ねぎと塩を加えて中火で炒める。玉ねぎに透明感が出てきたら、トマトジュースと水を加えてふたをして15分煮込む。
3.味を見て塩(分量外)とこしょうでととのえる。卵を割り入れてふたをし、半熟になったら火を止める。好みでバゲットのトーストを添える。
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みなさんもぜひお家でお試しください🥚
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2023/6/12