KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 6月11日 15時02分
「材料・手順」は投稿文をチェック↓
箸が止まらない!
「餃子」レシピ7選
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①包まず簡単 棒餃子
【材料】 2人前
餃子の皮 10枚
水(のり用) 適量
----- 具材 -----
豚ひき肉 150g
キャベツ 60g
ニラ 30g
(A)料理酒 小さじ2
(A)みりん 小さじ2
(A)オイスターソース 小さじ2
(A)ごま油 小さじ2
(A)鶏ガラスープの素 小さじ1/2
(A)すりおろし生姜 小さじ1/2
水 50ml
ごま油 小さじ1
サラダ油 大さじ1
【手順】
1. ニラはみじん切りにします。
2. キャベツは芯を切り落とし、みじん切りにし、耐熱ボウルに入れてふんわりラップをし、500Wの電子レンジで2分加熱し、粗熱を取ります。
3. ポリ袋に豚ひき肉、1、2、(A)を入れてよく揉み込みます。
4. ポリ袋の端を切り落とし、餃子の皮に絞り出し、縁に水をつけ、両端をたたみ中身が出ないようにしっかり押さえます。
5. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、とじ目を上にして4を並べて焼きます。
6. 焼き色がついたら、水を加えて蓋をし、中火で蒸し焼きにします。
7. 皮が透き通り中まで火が通ったら蓋を取り、強火で水分を飛ばします。
8. ごま油を回し入れてこんがり焼き上げ、火から下ろします。器に盛り付けて完成です。
【コツ・ポイント】
ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
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2023/6/11