Yuri Sakuraiのインスタグラム(yuri_sakuraiii) - 6月5日 18時39分

島野菜を使った、
バーニャカウダ商品開発中🌴

沖縄に来てすぐの頃、
スーパーや道の駅に行くと見たことの無い形をした
野菜が並んでいて、
沖縄で知り合った方に“島野菜”のこと、
食べ方を教えて頂きながら、
沖縄ならではの野菜がある事を知りました！

パパイヤが食べられることを初めてしって、
抵抗あったけど、美味しい調理法を教えてもらい、
食べてみたらびっくりするほど
美味しかったり、栄養価が高いことを知ったり。

そんな魅力に気づく中で、
オーナー（ @kiku_okinawa ）が沖縄に来られる方が、
沖縄に来たからこそ味わえる食材を
感動する美味しさにして提供出来たら、
沖縄旅行の楽しさが倍増するんじゃないか✨
海外の方が多くくるウミカジテラスだからこそ、
日本の素晴らしさを発信出来るんじゃないか✨

島野菜を通して沖縄の魅力を感じられる
きっかけが作れたら、
沖縄を好きになる方、沖縄に来る方が増えて、
沖縄観光が増えるきっかけになるんじゃないか！
という声から、
島野菜を使ったバーニャカウダの開発を、
MKメンバーのフードチームが行っています！

野菜をたっぷり美味しく食べられるって
贅沢だし嬉しい！

フードコーディネーター、栄養士のメンバーが
栄養価のバランスを考えたり、
キモとなるソースを開発したりと日々開発してるので、
ぜひぜひお店にリリースする日をお楽しみに♪

私も早く食べたい🤤
@mkcafe_okinawa

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