journaleatripのインスタグラム(eatripjournal) - 6月3日 11時20分

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Rasam
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先日お出しした
独自のラッサムスープ。

食べた事ない味
作り方教えて
また食べたいと
沢山ご連絡頂いたので
とても嬉しいのですが！
えみちゃん @amicurry の報告にもあるように
インドの女神えみちゃんを前にして
独自解釈のアッサムとなりモーニング中にどんどんアレンジしてしまい、
正確なレシピはだせないのですが..

皆さまに伝える一つ
大ポイントがありました。

ラッサムのあの酸っぱさをだすのに欠かせない
タマリンドですが私の手元には小さな小瓶一つしかなく圧倒的に足りなく代わりに手元にあった梅干しを沢山使用しました。
なのでこれだけの美味しいの声を頂けたのは梅干しパワーと皆様のよき感覚かとおもいます✨✨

これからの季節皆さま是非
トマト、レモン　and 梅干し出汁の
ラッサムスープ
試してくださいませ〜。

photo by @kiichi.fukuda (一枚目)

#omoidemorning

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