椎名美月さんのインスタグラム写真 - (椎名美月Instagram)「・初めての手作り生七味！母が実山椒を送ってくれた日からすぐ作りたかったのですが、タイミングがなく…。明日は、おうち焼き鳥するので絶対合う！と思って作りました✌️ 材料→ 実山椒、青柚子、白黒いりごま、地のり、生姜、コチュジャン、唐辛子。いりごまは、香ばしさ出すために乾煎り。柚子、生姜、実山椒、唐辛子をみじん切りにして全部混ぜ合わせる！明日には味が馴染んで美味しいはず！😋 そして、、去年初めて作った豆板醤を今年も作りました。材料→ そら豆、乾燥麹、味噌、粉唐辛子、塩。そら豆を40秒程湯がいて皮を剥いたらフードプロセッサーで撹拌。他の材料を全て入れてさらに撹拌！前回は白味噌で作りましたが今回は赤味噌にしてみました。完成して料理に使うのが楽しみ〜〜！保存瓶が無くてタッパー🥲 移し替えないと…。 #自家製生七味 #自家製豆板醤」6月2日 19時04分