清水のぶよのインスタグラム(meika_shimizu) - 5月31日 19時31分
想いは全てのものを通してエネルギーとして伝わる
14年目の結婚記念日✨
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@清水のぶよ
先日、14年目の結婚記念日でした💍
今回の記念日ランチは
以前からずっと行きたかった「中土(NAKADO)」さんへ💕
@nakado.french
(広島市中区堀川町)
フランス・ブルゴーニュの
ミシュラン星付き店での経験もお持ちの
中土征爾オーナーシェフのフレンチは
食通の方々から評判で、
当日は私たち以外にも
大阪からお店に来られた方がいらっしゃいましたよ✨
カウンター席で
ランチのおまかせコースをいただきました🍴
それがもう感動の連続なんです!
何でもそうですが、「想い」ってエネルギーになって
全てのものを通して相手に伝わるものなんですよね。
ひとつひとつ食材へのこだわりがものすごく
それを一番おいしく食べてもらうための調理法を
考え抜かれているのが
一口食べるごとに伝わってくるんです!
とにかく最初の一品目から本当に芸術!
味も、調理法も、素材も、驚きと感動の連続でした✨
食材を作られている生産者さんの想いを
本当に大切にしていること、
そして、お客様を想うこだわりが
どのお料理からも伝わってくるんです。
最後に結婚記念日のお祝いとして
バラのプリザーブドフラワーもプレゼントしてくださり
最高の結婚記念日ランチになりました💕✨
<メニュー>
●菊芋から作ったスープをカプセルにしたもの
●北広島町の野菜を中心に60種類以上を使った野菜プレート
6種類のソースでいただきました。
●大きなアスパラガスと自家製カラスミのソース
●広島産の真牡蠣
ぷっくりとした大粒の牡蠣を濃厚なスープと共に
アクセントに穂紫蘇の爽やかさが最高にマッチ
●ブラウンマッシュルーム(瀬戸内
フレッシュと発酵させたもの2種類を合わせて。
マッシュルームってこんな食べ方ができるんだ!とびっくり
★ハーブパン
焼き立てに発酵バターとハーブソルトで仕上げ
これが美味しすぎて、ハーブパンばかり食べそうになる
●黒トリュフでいただくイカ
白ワインソースと卵黄ソース、パルミジャーノチーズとトリュフを使用した贅沢なメニュー
パスタじゃなくてイカなのがびっくり
●太刀魚の蒸し物
瀬戸内産の太刀魚の蒸し物
魚介の濃縮されたスープが美味すぎて
夫はこの一品に心奪われていました💕
●いぶさな牛(宮崎県)
初めていただきましたが、
こんなにしっとりとした柔らかいお肉があるんですね!
さっぱりしていて まったく脂っこくなく
いくらでも食べ続けられる上質なステーキでした✨
●デザート
瀬戸内のみかん、ヘーゼルナッツ、ジュースをグラニテしたもの。みかんのパウダー
●デザート
いちごのスープ、いちごフレッシュ、
バラエキスのゼリー
●コーヒー
黒糖のカヌレ
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フリーアナウンサー歴約20年。
放送局の現場で培った
アナウンス技術と カメラワークを活かし
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2023/5/31