月読くんの禁断お夜食さんのインスタグラム写真 - (月読くんの禁断お夜食Instagram)「🍝#月読くんレシピ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 第6話【白滝のカルボナーラ】 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ＜材料＞白滝…110g アスパラ…2本ブラウンマッシュルーム…2個パンチェッタ…40g にんにく…1/3かけオリーブオイル…大1 塩(白滝塩もみ用)…小2 塩…少々ブラックペッパー少々 ☆全卵…1個 ☆パルミジャーノレッジャーノ…20g(粉チーズでも可能) （あとのせ）卵黄…1個パルミジャーノレッジャーノ…少々ブラックペッパー…少々＜作り方＞ ①白滝は食べやすい長さに切って塩もみし、さっと洗って鍋にかぶるくらいの水を入れ火にかける。 💡時々ほぐして、煮立ったらザルにあけて水気を切り粗熱をとる。 ②アスパラは下の筋を取り斜めに切って、塩でさっと茹でておく。 ③マッシュルームは薄切りにし、パンチェッタは1cm弱幅に切り、にんにくはみじん切りにする。 ④フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを炒めて香りが出たらパンチェッタを炒めてからマッシュルームを入れて炒める。 ⑤白滝とアスパラを軽く炒めたら火を止めて、事前に混ぜ合わせておいた☆を⼊れて混ぜ、塩とブラックペッパーで味をととのえる。よく混ぜたら弱火にし、ソースが丁度いい濃度になるまで混ぜる。 ⚠️火が強いと卵が固まりボソボソになるので注意☝️ ⑥お皿に盛り付けて、卵⻩、パルミジャーノレッジャーノ、ブラックペッパーをかけて完成!! ✳︎✳︎✳︎ #月読くんの禁断お夜食 #毎週土曜よる11時30分 #萩原利久 #トリンドル玲奈 #尾崎匠海(#INI) #樋口日奈 #丸山智己 #浅香航大 #レシピ #料理 #おうちごはん」5月29日 20時15分