三浦理志のインスタグラム(mar4m) - 5月23日 17時25分

5月号 OCEANSのミウラメシは〜
「わかめとしらすの湘南風茶碗蒸し」

茶碗蒸しは鶏肉やかまぼこにしいたけなどが定番ですが、今回は湘南の春の味、わかめとしらすを入れました。これがすごく相性がいい！

しらすの塩っ気を効かせるように卵液は薄めの味付けに。わかめのしゃしゃき食感も、いいアクセントになります。

たけのこと鶏肉も入って、食べ応えもあり。素材の味を活かした、春の鬼ウマな一品。ぜひお試しあれ！
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