君島十和子のインスタグラム(ftcbeauty.official) - 5月20日 17時06分

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サプライズお祝いして頂きました。

「かんだ」

大切なお客様や
家族の節目には、こちらにて特別な時間を過ごさせて頂いてます。

本年、
「Gault&Millau」
(ゴ・エ・ミヨ)
の、「シェフ賞」を
受賞された神田裕行氏の
織りなす料理には
感性のしずくがキラキラと
散りばめられていて、
その空間に身を置くだけで、
日常の澱が浄化されるのがわかります。

茹で上げ蛸に、梅餡と
新芽の紫蘇の葉

日本の「えんどう豆」
(×グリーンピースたは違う)の
シンジョウは
螺鈿細工が施された
青紅葉の器に。

この他にも、お料理はありますが…
最後には、新潟県魚沼で
特別栽培したお米を人数分に
合わせた土鍋で炊き上げて。

海外から、こちらのお料理の為だけに
来日される方にも何度か遭遇。
また、新進気鋭のIT寵児が
お隣でプロポーズしていたことも…

#予約してくれてありがとう
#虎ノ門
#かんだ
#フライングバースデー
#感謝
#神田裕行 さん
#ftcbeauty
#君島十和子

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