坂元美香のインスタグラム(mika_saka) - 5月16日 23時08分

作ってるだけの動画 2023/05/16

今日のおうちごはんは、

#鶏肉とピーマンの青椒肉絲風
#キャベツとベーコンのサラダ
#オクラと山芋のポン酢和え
#揚げなすのお味噌汁

野球見ながらだらだらと45分くらいでした。

たまにはレシピをテキストに起こしてみました。
レシピというほどではないけど…😅

【鶏肉とピーマンの青椒肉絲風炒め】

鶏肉は火が通りやすいように細めに切る
ピーマンとキクラゲは適当に切る

熱したフライパンにごま油をひき
鶏肉を乗せたら、その上に
生姜すって、塩、胡椒、片栗粉、酒を入れ
混ぜながら鶏肉に火を通す。

鶏肉に火が通ったら一度取り出し、
フライパンにごま油を引き、
ピーマンとキクラゲをさっと炒め、
鶏肉を戻したら、
醤油、オイスターソース、鶏がらスープの素を入れ
全体的にまぜて、塩・胡椒で味を整えおわり。

これ、肉と野菜があれば何にでも応用できるので
すごい楽です。豚肉でもいいし、茄子でもいいし
冷蔵庫に余ってるものでよく作ってます。

黒いお皿 @yoshidapottery
小皿 @otonano_yakimono 津軽金山焼
まな板 @wonderwood3939
鉄フライパン 柳宗理
包丁 @remy_kitchen

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#適当すぎてごめんなさい

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