KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 5月16日 12時32分
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①ふんわり柔らかい 豆腐ハンバーグ
【材料】 2人前
豚ひき肉 100g
木綿豆腐 150g
玉ねぎ 1/2個
(A)薄力粉 大さじ2
(A)塩 少々
(A)黒こしょう 少々
サラダ油 小さじ1
ポン酢 小さじ2
----- トッピング -----
小ねぎ(小口切り) 適量
【手順】
1. 玉ねぎはみじん切りにします。
2. 木綿豆腐は一口大に切ります。
3. キッチンペーパーで包み、耐熱容器に入れて、ラップをかけずに500Wの電子レンジで3分程加熱して水切りをし、粗熱を取ります。
4. ボウルに豚ひき肉、3、1、(A)を入れて捏ねます。
5. 半量に分けて楕円形に成形し、空気を抜きます。
6. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、5を入れて焼きます。焼き色がついたら裏返し、蓋をして4分程蒸し焼きにします。
7. 中まで火が通ったら火から下ろします。器に盛り付け、ポン酢をかけ、小ねぎを散らして完成です。
【コツ・ポイント】
調味料の加減は、お好みで調整してください。
豚ひき肉は、鶏ひき肉などお好みのひき肉でも代用いただけます。
やわらかい食感のハンバーグなので、焼いている途中に崩れにくいように木綿豆腐はしっかりと水切りしてください。
ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
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▼他のレシピ詳細はクラシルアプリをご覧ください🔎
②節約メニュー!ひき肉ともやしのトロトロあんかけ厚揚げ
③ボリューム抜群 キャベツの豚肉巻きレンジ蒸し
④鶏むね肉でボリュームたっぷり!ピリ辛鶏チリ
⑤節約ボリュームアップ!もやしたっぷり鶏つくね
⑥はんぺんでかさ増し 豚こまからあげ
⑦節約 チーズ入りもやし大葉餃子
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2023/5/16