~IRORIダイニング~ゆとりろ西伊豆のインスタグラム(atarayo_nishiizu) - 5月16日 12時09分
”初夏の宝石”
土肥温泉で有名な土肥は
”白枇杷(しろびわ)”の名産地
普通の枇杷と比べると果肉が白っぽく、
甘み、酸味のバランスが絶妙!
その風味は他に類を見ません。
白枇杷は全国で土肥地区にしかなく、
現在では一部の農家でしか生産されていない
稀少品です。
収穫時期は5月中旬~6月上旬頃の
約1~2週間と短い上、
実がたいへん傷つきやすく変色しやすいため
市場に出ることがほとんどなく、
なかなか味わうことのできない”幻の果実”です。
地元の八百屋さんで販売しているので、
是非この機会に土肥までお越しくださいませ
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2023/5/16