月読くんの禁断お夜食さんのインスタグラム写真 - (月読くんの禁断お夜食Instagram)「🍆#月読くんレシピ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 第3話【イマム・バユルドゥ】 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ＜材料＞ナス…1本玉ねぎ…1/2個ピーマン…1/2個青唐辛子…1/2本トマト…中1個にんにく…少々塩…小1/2 砂糖…小1 レモン…１切れ水…50cc オリーブオイル…少々イタリアンパセリ…お好みでパルミジャーノ…お好みで＜作り方＞ ①なすはピーラーで２カ所皮をむき半分に切って塩を振る。 💡塩水に漬けるでも良い ②ピーマン、玉ねぎ、トマトは１cm角に、青唐辛子は薄切り、にんにくはみじん切り。 ③ナスの水分を拭き取り、フライパンにオリーブオイルを入れ軽く炒めたらフタをして弱火でじっくりやわらかくなるまで火を通す。 ④別のフライパンにオリーブオイルをひき、にんにくと青唐辛子を炒める。 ⑤香りが出たら玉ねぎを炒め、透き通ったらピーマンを入れて更にトマトを入れて炒める。 ⑥塩、砂糖を加えてトマトがペーストになるまで煮込み、具材が完成。 ⑦柔らかくなったナスの上に完成した具材を乗せて、塩とレモン汁、水を加えてフタをして蒸し煮にして完成!! イタリアンパセリとパルミジャーノをお好みでトッピング ✳︎✳︎✳︎ #月読くんの禁断お夜食 #毎週土曜よる11時30分 #萩原利久 #トリンドル玲奈 #尾崎匠海(#INI) #樋口日奈 #丸山智己 #浅香航大 #レシピ #料理 #おうちごはん」5月10日 19時59分