eclat.magazineのインスタグラム(eclat.magazine) - 4月26日 16時26分
どの色にするか選ぶのを迷ってしまいそうなキャビアスプーン👀
こちらは日本生まれの「ハルキャビア」を取り扱う、GINZA SIXにあるお店「Signature」で見つけたもの。キャビアをいただく際は金属製のスプーンを使うと味が変わってしまうということから、キャビアを贈るときはこちらのオリジナルのシェルスプーンも一緒にすると喜ばれそう。もちろん、自分用にも1本手にいれたい!
「ハルキャビア」は静岡県春野町、天竜川の美味しい水が育んで生まれた生キャビア。以前、エクラのロゼシャンパーニュ特集でご紹介させていただいたのは「春一番」。今回、塩の種類を変えた(分量は同じ)「雪どけ」も試食させていただきましたが、どちらもそのフレッシュさ、芳醇さに感激! 日本で手に入るキャビアのほとんどは輸入ものですが、「ハルキャビア」は必要最低限の塩しか加えられていないので、キャビア本来の濃厚な旨味を感じられるのだとか😌
キャビアのほかにも英国の紅茶やお酒など、希少価値の高い品物が取り揃えられてあり、ロンドンのハイジュエラー「GRAFF」のワインも購入できます🍷
お店ではキャビアとワインのマリアージュも楽しめるそうなので、銀座でお買い物の一息にぜひ✨(J)
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2023/4/26