ほぼ日刊イトイ新聞さんのインスタグラム写真 - (ほぼ日刊イトイ新聞Instagram)「【「飯島奈美さんのおだしで肉じゃが」レシピ】週末に飯島奈美さんレシピでお料理はいかがですか。 ●材料：4人分じゃがいも（メークイン）４個にんじん１本玉ねぎ１個牛肉の薄切り150g 出汁（かつお）600ml （調味料）みりん　大さじ２薄口しょうゆ大さじ２（仕上げ用）ブロッコリー、スティックセニョールなど50g ●作り方：鍋で出汁をとっておきます。じゃがいもは洗って皮をむき、タテ・ヨコに包丁を入れ、４等分にします。玉ねぎはくし切りに、にんじんは皮をむき乱切りにします。１に２を入れ、火にかけます。沸騰してきたら火を弱め、５分ほど煮込み、みりん、薄口しょうゆを加え、野菜にスッと竹串が通るくらいまで煮ます。そのあいだに、ブロッコリやスティックセニョールなどを下ゆでしておきます。牛肉をほぐしながら加えて、さっと火が通ったら火を止めます。お皿に盛り付け、仕上げに５を添えてできあがりです。ーーつゆだくで、出汁の風味を味わう「おだし肉じゃが」です。和風の味付けですけれど、ポトフ的な、ちょっと洋風なイメージも。スティックセニョールやブロッコリー、スナップエンドウなど、下茹でした緑の野菜を仕上げに添えるといいですよ。（飯島奈美さんより）「おだし」は生活のたのしみ展 @seikatsu_no_tanoshimi_ten の「SUPER LIFE MARKET」でもお求めいただけます！ https://www.1101.com/n/s/life_tanoshimi/recipe_odashi.html #飯島奈美さん #肉じゃが #おだし #レシピ #ほぼ日 #ほぼ日ストア #ほぼ日刊イトイ新聞」4月16日 11時00分