秋山具義のインスタグラム(gugitter) - 4月14日 13時36分

以前博史に連れてきてもらって感動した『手打蕎麦 こより』。
先月からコース料理のみになっています。　　
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蕎麦も出汁もめちゃくちゃ美味しかった！
そばがき素晴らしい！
コースのお料理も全て美味しくて、これで6,000円は最高だと思います！
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博史、ナオさん、小柳さん、久保さん、トヨログ(この後寿司食べに行ったので写真に写っていません)という楽しいメンバーで！
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◉そら豆とスナックエンドウの蕎麦粥
◉三色田楽
◉かけそば　
◉鴨ロース藁焼き
◉甘鯛の信州蒸し
◉そばがきの桑焼きと筍の返し焼き
◉さよりの昆布締めと春野菜の胡麻酢和え
◉天ぷら 天使の海老 ホタルイカ やまうど タラの芽
◉ぼっち盛りのざるそば
(追加で)◉桜海老の天ぷらとおろしのぶっかけそば
◉草餅仕立てのそばがきぜんざい
◉抹茶

#金沢の案内人博史が連れて行ってくれた店 #手打ち蕎麦こより #具義そば2023 #具義金沢2023

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