POPEYE_Magazineのインスタグラム(popeye_magazine_official) - 4月14日 11時28分

閉店後の『永福町 大勝軒』ではご覧のように椅子が全部テーブルに上げられている。そう、お客さんが気持ちよく食べられるように掃除を徹底しているのだ。それは先先代の影響と語るのは3代目の草村豊彰さん。工夫していかに効率よく進めるか自分なりのやり方を考えることも、常に綺麗さを保つことで問題が目につきやすくなることも、すべてがいい仕事に繋がる。来店の際にはビシッと整列したレンゲも見てみてほしい。

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#いい仕事ってなんだろう

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