松山三四六のインスタグラム(sanshiroumatsuyama) - 4月12日 19時30分

☺️

つけ麺の神様
故、山岸一雄さんは

ラーメンとは、
鶏ガラ、豚ガラ以上に、
人ガラが最も大切だと問いたと言います。

食材をどんなにこだわっても、
最後には店主の人柄が味に出る。と。

今週も
いろいろな人と語り合いました。

人柄がいちばん大事だと
改めて思いました。

何を食べるか？
何処に行くか？

ではなく、

誰と食べるか。
誰と行くか。

こそが大事です。

その
誰かになりたい。

そこを目指すことが、
人生の大切な目標であるべきだと
思います☺️

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