ダンデライオン・チョコレート・ジャパンさんのインスタグラム写真 - (ダンデライオン・チョコレート・ジャパンInstagram)「不動の人気を誇る「ガトーショコラ」。今回は、ガトーショコラのおいしさの秘密をご紹介します。生地に小麦粉を使用しない「グルテンフリー」であることのこだわりとは？ダンデライオン・チョコレートのガトーショコラのように小麦粉を使用しないチョコレートの焼菓子は「テリーヌ」と呼ばれることもあります。チョコレート、きび砂糖、卵、バターのみの生地になるため水分含有量が多くなり、食感がなめらかになるのが特徴です。また、使用する原材料が少ないことでチョコレートの割合が大きくなり、味わいがダイレクトに伝わります。小麦粉を使用したりメレンゲを使用したりするガトーショコラの場合、空気を含んだ軽い食感になりますが、ダンデライオン・チョコレートのガトーショコラは、Bean to Bar チョコレート専門店だからこそ出せる、チョコレートそのものの濃厚な味わいをしっかりと感じられるレシピになっています。華やかな酸味と芳しい香りが特徴のアナマライ, インド 70%を使った、舌の上で柔らかくほどける食感、驚くほど豊かなチョコレートフレーバーをお楽しみください。この時期はその日の気温や天気に合わせて温めて、冷やして、常温で… お好みの温度で召し上がるのがおすすめです。ちょっとした贈り物や手土産にもぜひ、ご活用ください。 🍫詳細・ご購入はプロフィールリンクから＠dandelion_chocolate_japan ====== ▶︎ガトーショコラ価格：4,200円（税込）販売店舗：オンラインストア、ファクトリー＆カフェ蔵前、伊勢外宮店 ====== #dandelionchocolate #ダンデライオンチョコレート #beantobar #craftchocolate #クラフトチョコレート #chocolate #チョコレート #cacao #カカオ #ガトーショコラ #グルテンフリー #グルテンフリースイーツ #小麦粉不使用 #お取り寄せ #お取り寄せスイーツ #グルテンフリーガトーショコラ #おやつのじかん #おうちカフェ #チョコレートスイーツ #蔵前カフェ #伊勢カフェ」4月10日 12時00分