春香のインスタグラム(haruka__official) - 4月8日 16時31分

@veuveclicquot 軽井沢にあるSHISHI-IWA-HAUSE @shishiiwahouse
で行われた、ヴーヴクリコ「LA GRANDE DAME2015 Dinner」へ伺いました。

お食事前に4種のシャンパーニュをテイスティングさせて頂き、説明をして頂きました。

その後、場所を移動してディナー会場へ。

和歌山にあるヴィラアイーダのオーナーシェフ小林寛司さんのお料理をLA GRANDE DOME とのペアリングで頂きました。
@villa_aida_wakayama
@kanjikobayashi

食材は和歌山の自然の中で、レストランの隣にある畑でシェフ自ら栽培された野菜やハーブ。
色彩豊かで大地の味がしっかりと吸収された和歌山のお野菜は身体に優しく、濃厚なエネルギーに満ちていました。

祖父母が兼業農家を営んでいた事もあり、子供のころは、まさに隣の畑や庭で栽培された野菜を収穫し、また、収穫される四季折々の野菜からその日のメニューが決まっていた記憶がよみがえり、ふと、その時の感覚を身体が思い出しました。

私達が生命を維持する為に頂くものは、自然から成るものばかり。
そんな当たり前の事を再認識した一夜となりました。
ヴーヴクリコのシャンパーニュも和歌山のお野菜を使用した美しくて美味しいメニューも口に含むたびに逞しい生命力を感じました。

身体に沁み入る大地のシャンパーニュとお料理、またいつか出会える日まで😉

有難うございました。

@veuveclicquot
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