東京カレンダーのインスタグラム(tokyocalendar) - 3月31日 17時00分

『TACUBO』田窪シェフが語る、体調管理の秘訣とは？

薪焼きの肉をメインにした #イタリアン 『#TACUBO 』の #田窪大祐 シェフ。
2軒の姉妹店も開業し、忙しい日々を送る田窪さんの仕事は、1日14時間にも及ぶという。

それでも田窪シェフはすこやかそのもの。その体調管理の秘訣とは？

「#腸内環境 に気を遣っていて、そこを健康にしたら無敵かなと思っています。
　だから#乳酸菌 が欠かせない。毎日仕事終わりに『#Yakult1000 』を飲んでいて、おいしいのもうれしい」

東京が誇るシェフもまた、この小さな1本に支えられ、高みをめざし続けている。

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