ワイン専門店エノテカ公式アカウントのインスタグラム(enoteca_wine) - 3月25日 19時00分


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桜を楽しむならまさに今!お料理にも桜を使って春を楽しんでみてはいかがでしょうか?

春らしいメニューといえばちらし寿司。こちらは鯛と蓮根を使ったちらし寿司です。

さらに桜の塩漬けを載せて、香りをプラス。見た目も可愛らしく、味わいも複雑さが生まれていつもより贅沢な気分に。

そこに合わせるのは桜色のロゼワインがおすすめ。

色合いはもちろん、味わいの相性も良いです。ロゼワインの持つ爽やかな酸味が、鯛や酢飯と合い、蓮根甘酢の味わいを引き立ててくれます。

見た目も味わいも相性抜群な組み合わせで春をお楽しみください!
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(Photo&recipe: @mica.il_legame

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2023/3/25

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