新横浜プリンスホテルさんのインスタグラム写真 - (新横浜プリンスホテルInstagram)「新料理長　横川雄一　会席 2023年4月に「日本料理羽衣」の新料理長に就任する横川雄一(よこかわゆういち)が神奈川県と九州の食材を使い、丁寧に仕上げた会席料理をお届けいたします。心ゆくまでご堪能ください。【お献立】前　菜：七種盛合せお　椀：蓮豆腐　鯛吉野打ち造　り：鮪　伊勢海老（国産）　平貝焼　物：あわび肝醤油焼き　鮎魚女山椒焼　　　　独活明太子博多　スナップ豌豆　酢取り茗荷　　　　ウルイとしらすの練り雲丹和え物　花山椒温　物：百合根饅頭　鶯餡　筍煮強　肴：和牛ロース網焼き止　肴：不知火釜盛り　蟹と烏貝の酢味噌かけ食　事：対馬産穴子飯　香の物　赤出汁水菓子：フルーツ日本料理羽衣（40F）【新料理長　会席】￥17,000 期間： 2023年4月1日(土) 〜 4月30日(日) ※木金土日ディナー限定 ※3日前までのご予約制となります。タグ付けしてホテルの写真をシェアしてください！ @shinyokohamaprincehotel」3月22日 18時09分