山崎みどりのインスタグラム(midori_yamasaki_) - 3月3日 23時40分
昨年行った【かにじぇんぬ】 @kani.ginza
全て完全個室で目の前で専属の料理人がついてくださり、
蟹をあらゆる調理法で楽しませててくれるから終始わくわくしっぱなし☺️✨
一番人気の活け松葉蟹コースをいただきました⭐︎
(蟹を目の前にしたら満面の笑顔w)
◆先付
・松葉蟹と湯葉茶碗蒸し
◆八寸
・銀鱈西京焼き
・蟹クリームコロッケ
・小松菜、えりんぎ、蟹浸し
・季節の素材と真鯛昆布〆寿司
・胡麻豆腐
◆松葉蟹
・お刺身・紹興酒漬け
・炭火焼き
・爪ボイル
・香箱蟹
・しゃぶしゃぶ
・甲羅焼と魚沼産こしひかり
蟹は写真の通りすごく立派なタグ付きの松葉蟹🦀
立方体の氷のお皿は一つずつ削って作ってらっしゃるそう😳
爪ボイル甘くて美味しかった..♡
香箱蟹は贅沢に蟹グラタン..✨
蟹の甲羅の中で蟹味噌スープの中でしゃぶしゃぶした味噌載せの脚は絶品✨
特に甲羅焼きはほぐした蟹と餡、その上にフカヒレ乗せ…
と一緒に土鍋で炊いた艶々ご飯と一緒に食べるのが最高だった🥹感動
最後まで全部美味しかった🥺
ご馳走様でした♥️
ちなみにこのチェックのセットアップは @shein_japan ♡
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2023/3/3