志摩有子のインスタグラム(ariko418) - 2月23日 13時24分

喫茶店風ランチ。
オムライスにしようかと思ったけれど、シンプルにチキンライスのまま食べたくなって卵はなしで。新玉ねぎドレッシング白バージョンをかけたキャベツと交互に食べるといい感じ。

白バージョンの新玉ねぎドレッシングのレシピを覚え書きで。

新玉ねぎ　1/4個
にんにく　ごく少々
米酢　50ml
植物オイル（米油、太白ごま油、ひまわり油、オリーブオイルなど）　100ml
塩　小さじ1/2
砂糖　小さじ1
胡椒　少々

ざく切りにした玉ねぎ、みじん切りにんにく、調味料を合わせてブレンダーやミキサーで乳化するまで攪拌するだけ。作っておくと洋食屋や喫茶店風の生野菜サラダが簡単にできるので重宝します。

#チキンライス
#喫茶店風ランチ
#新玉ねぎドレッシング白バージョン
@hitoshi_yoshino

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