本仮屋リイナさんのインスタグラム写真 - (本仮屋リイナInstagram)「先ほどの投稿に、レシピのご質問をいただいたので、こちらでお答えさせていただきます☺☺ 生チョコサンド米粉クッキー16個分 🍫生チョコ部分ビターチョコ248g 生クリーム200g ビーガンバター27g を湯煎して(乳化するように)よく混ぜる、 18×18の角形で冷やし固め、4.5cm四方に切る。⁡ ⁡⁡ 🍪米粉のクッキー卵1個(50g) 羅漢果40g 太白ごま油70g アーモンドプードル40g 本葛粉20g 塩ひとつまみを混ぜ合わせ、米粉160gを加え、さらに混ぜる。耳たぶくらいの硬さにひとかたまりにまとめる。 3mmの厚さにのばして、5cm四方に切って160℃で15分ほど焼く。(途中で5cmの型の存在を思い出し、型抜きしました) クッキーが冷めたら、ビターチョコ適量を溶かして、クッキーに塗る。チョコを塗ったクッキーにカットした生チョコを挟んだら、完成です😃🫶 ざっくりですが、こんな感じです🍪 ご参考になれば、幸いです💞 #米粉クッキー #手作りおやつ⁡ #グルテンフリー⁡」2月22日 18時57分