安藤成子さんのインスタグラム写真 - (安藤成子Instagram)「旧正月の昨日1月22日で【そうめんそそそ】恵比寿本店が5周年を迎えることが出来ました❣️ 恵比寿のこの地に生まれて早５年‼️なんだかとても感慨深いです😭♥️ 嬉しくていろんなことを思い出して感情的になって長くなってるので気になる方は是非読んでみてください🙇🏻‍♀️👇🏻w この５年で本当に良くも悪くもいろんな事が変わって行きました✨ そうめんがご縁になっていろんな人に出会えたしいろんな事が変化していろんなチャンスが巡ってきていろんなチャレンジができていろんな想定外の事が起こっていろんな経験ができてとにかく【そうめん　そそそ】をやってきて、出店して本当に良かったなと思います‼️ ５年前の今日が私の人生の１つのターニングポイントだったと思ってます✨ それくらいこの地で５年を迎えられる嬉しさ、喜びはひとしおです😭♥️ 代官山楚々で締めそうめんを出してやっぱりこの小豆島手延べそうめんは美味しいってお客様からも好評でラーメン屋、うどん屋、蕎麦屋、あるのにそうめん屋はあんまりないんだろう🤔 こんなに美味しいそうめん、夏の食べるものではなくもっと年がら年中日の目を浴びてもいいんじゃないか‼️ と思ってそうめん専門店を作りたい‼️と思っていろんなそうめんを食べてやっぱり私のやりたい感じのそうめん屋さんには1番『島の光』が合うと確信して、小豆島へ飛び🛫🛳 小豆島手延そうめん組合さんへ直談判😳 @shimanohikari.official そこから小豆島のたくさんの食材にも出会う事が出来て小豆島のいろんな人達にも出会えて手延べそうめんの職人さんが減っている現実を知って何か少しでも手延べそうめんを存続させていけるようにそそそを頑張っていこうと決意し😤✊🏻 そこから５年で【そうめん　そそそ】は恵比寿に続き日比谷、渋谷と3店舗に増え JRさんや渋谷ヒカリエさんからのお声がけに始まり、他にも国内外からもたくさんの出店の依頼をいただきNYや香港などにも行く事が出来たり‼️ そそそいい感じだぞー😍って思ってたらコロナの影響もあり、かなりのダメージを食らいましたがなんとかかんとか踏ん張っております✊🏻 スタッフのみんなの頑張りもあってやっと回復の兆しが見え始めたかなくらいでまだまだ全然本来の調子には戻りきれてないですが💦 やはりここまで一緒に頑張ってくれてるスタッフや関係者の皆様の為にも‼️ 美味しいと言って来てくださるお客様の為にも‼️ 小豆島の皆さんの笑顔の為にも‼️ そして手延べそうめんの将来の為にもここで折れてたらいけない😤✊🏻 資金力が足りなさすぎてまだまだやりたい事の半分もできてないですが😭 ここからまたしっかりと経営の基盤をもう一度しっかりと固めて5年10年そして、20年30年後にも手延べそうめんが年中食べるのが当たり前の世の中になって、手延べそうめん職人さんが増えて、世界の人達に『So-men』という言葉が浸透して携わってくださる皆様がこれからも繁栄していけるように🙌🏻 そしてその夢を現実に叶えていけるように安藤成子もっともっと力を蓄えます✨ これから先も気持ちと愛【気愛】で頑張って行きたいと思っておりますので皆様今後とも是非【そうめん　そそそ】をよろしくお願い致します🙇🏻‍♀️ 2023年1月22日株式会社Ts&8 取締役副社長　安藤成子」1月23日 14時09分