田中亜希子のインスタグラム(akiico) - 1月23日 10時28分

家に食べたいお菓子がなくて、買いに行くのも寒くて面倒だけどなんか食べたいーー！ってなったので久しぶりにあるものだけでクッキーを作ってみました😊
米粉100gとグラスフェッドバター50g、お砂糖30g、卵黄1個、バニラオイルとベーキングパウダーすこし。混ぜてこねて冷蔵庫で30分くらい寝かせて、カットして焼くだけ。作るのも片付けるのもラクで最高！

初めての米粉クッキー。グラスフェッドバターもお菓子で使うのも初めて！ドキドキの焼き上がりで😅

気になるお味は、かなりサクッと軽い感じで、でもなんだか口の中の水分をとられる感じが否めかった😂でも家族もみんな食べてくれたし、めでたしめでたし。
研究していけばもっと美味しくなりそうな予感💓良い知恵があったら教えてください🙏

そのあとに、長男がヨックモックのクッキーを隠し持っていたことが発覚。あるなら早く言ってーーー😭😭でも久しぶりにお菓子作って楽しかったな♪

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