上野樹里のインスタグラム(_juri_art_) - 1月10日 22時22分
ブラウンマッシュルームと舞茸の、きのこリゾットを
もち麦で作った。🌾
お米の形に加工してある大麦なので、リゾットに適したお米そのもの!食べ易いの何の😚😙
味付けは、塩🧂胡椒、ニンニクスライス🧄オリーブオイルパセリ。極め付けは最後に回しかける白トリュフオイル😌お肉を買う代わりに、このオイルをチョイスしてみたんですがサイコーでした😍✨あと、トリュフのオイル漬けも買った。3つころっと入っていて、一つスライスした。でもこちらはあまり香りはない。飾り用か?🤔ともあれベジディナーでも大満足でした😄🙌
日本人はその昔、大麦を食べていたとか。🌾
今の小麦と違ってグルテンもないんですよね❣️グルカンってやつ。栄養もすごいんですよね。
玄米よりリゾットにするのも、炊飯器いらないから(お湯でグツグツ20分!)簡単だし、チーズ🧀が少なくてもgood😋👍
チーズはコンテチーズ6ヶ月熟成をすりおろしました🧀
唱さんがセロリとアボカドでサラダを作ってくれました。🥑
ニンニク、オリーブオイル、塩胡椒、ビネガー、アボカドを混ぜてセロリにかけて。アドリブだったけど美味しかったです。
週一でベジディナーでも、ニンニク🧄アボカド🥑きのこ🍄チーズ🧀は食べ応えあっていいかもです。😉日本のワイン🍷も、すごく美味しかった。とっても進化してます。ワイン好きの方は試して欲しいです🥳
#大麦
#きのこリゾット
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#2019rerakant🍷
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2023/1/10