HidaMari Cookingのインスタグラム(hidamaricooking) - 9月12日 10時47分

Financier chocolat🌹

焼きたてのサックリ感も好きだけど
個人的には翌日以降のふわっと感がお気に入りです🥰

▷材料：
卵白　２個
砂糖　６０ｇ
アーモンドプードル　４５ｇ
薄力粉　３０ｇ
ココアパウダー　４ｇ
ベーキングパウダー　２ｇ
無塩バター　６０ｇ
スイートチョコ　１５ｇ

▷作り方：
１．無塩バターを鍋に入れて加熱し、焦がしバターを作る。スイートチョコは溶かしておく。
２．卵白に砂糖を加えてよく混ぜる。アーモンドプードル、薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーを加えて混ぜ、焦がしバター、溶かしたチョコレートを加えて混ぜる。
３．フィナンシェ型に離型油かバターを塗り、生地を入れて190℃に予熱したオーブンで10~15分焼く。

▷Ingredients:
2 egg whites
60 g sugar
45 g ground almonds
30 g cake flour
4g cocoa powder
2g baking powder
60 g unsalted butter
15 g sweet chocolate

▷How to make:
1. heat unsalted butter in a saucepan to make browned butter. Melt the sweet chocolate.
Add the sugar to the egg whites and mix well.
2. Add the ground almonds, cake flour, cocoa powder, baking powder and mix, then add the browned butter and melted chocolate.
3. Grease a financier tin with mold release oil or butter, pour in the batter, and bake in a preheated oven at 190℃ for 10~15 minutes.

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